Lieu de formation : 86 POITIERS - DDT de la Vienne
Formation professionnelle
et développement des compétences
et développement des compétences
Du au (1.5 jours)
Lieu de formation : 86 POITIERS - DDT de la Vienne
Organisateur : DRFC Nouvelle Aquitaine
Public visé :
- Agents MASA amenés à réaliser des inspections dans le domaine de la DVM en DDETSPP et DRAAF
Objectifs :
1- Déterminer ou vérifier la pertinence d'une durée de vie microbiologique
- DVM, une mesure de maîtrise : rappel du contexte règlementaire
- outils de validation et de vérification de la DVM : caractérisation des produits, autocontrôles, tests de vieillissement, tests de croissance, microbiologie prévisionnelle
2- Connaître les responsabilités des acteurs ( opérateurs et inspecteurs)
Contenu :
- Mallette pédagogique
- Présentations et études de cas
Pré-requis :
- Disposer de connaissances de base en microbiologie des aliments
Nombre de places disponibles : 15
Période d'inscription : du 03/06/2024 au 02/08/2024
Contact : LAMONNERIE Thomas - drfcp.draaf-nouvelle-aquitaine@agriculture.gouv.fr
