Stage N°R51AL00040 - Session N°2025-00001

Lieu de formation : 57 METZ - ABATTOIR CHARAL METZ

Organisateur : DRFC Grand Est

Public visé :

Inspecteurs en abattoirs de viande de boucherie (AO et VO) expérimentés ou débutants.

Objectifs :

Mise à niveau des connaissances sur les lésions
Harmonisation des pratiques et des décisions

Contenu :

Étude des motifs de saisies mentionnés dans l?annexe 2 de la note N2023-334 du 15 mai 2023 : Référentiel des motifs de saisie en lien avec des lésions observées lors de l?inspection post mortem.

Méthode pédagogique :

Présentation d?un diaporama avec des photographies des différentes lésions et étude de lésions sur des organes saisis à l?abattoir de Metz.

Nombre de places disponibles : 15

Période d'inscription : du 11/02/2025 au 30/04/2025

Contact : LECORNEY Brigitte - 03.69.32.50.66 - brigitte.lecorney@agriculture.gouv.fr