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Stage N°R14AL00012 - Session N°2024-2

Durée de vie microbiologique des aliments

Du au (2 jours)

Lieu de formation : 76 ROUEN - DRAAF 14 ROUEN Cité

Organisateur : DRFC Normandie

Public visé :

Agents amenés à réaliser des inspections dans le domaine de la DVM et dirigeants techniques concernés

Contenu :

DVM : une mesure de maîtrise : rappel du contexte réglementaire
Outils de validation et de vérification de la DVM : caractérisation des produits, autocontrôles, tests de vieillissement, tests de croissance, microbiologie prévisionnelle
Responsabilité des acteurs

Nombre de places disponibles : 14

Période d'inscription : du 24/06/2024 au 11/09/2024

Contact : COURCELLE Hélène - 0231249908 - helene.courcelle@agriculture.gouv.fr

 


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