RESOLUTION PROBLEMATIQUE QUALITE SANITAIRE

Lieu de formation :

Organisateur : DRFC Bourgogne-Franche-Comté

Cette session est programmée en plusieurs périodes :

• Du 21/01/2027 au 21/01/2027 ; Lieu :
• Du 02/02/2027 au 02/02/2027 ; Lieu :

Public visé :

enseignants intervenant en pluridisciplinarité, enseignants en GA, enseignants en BMB, enseignants en Qualité

Contexte :

cette formation est proposée conjointement par le RMT Qualima (Produire des aliments microbiologiquement sûrs et sains dans un contexte d'évolution des attentes sociétales) et le RMT Propack Food (Emballages durables et aliments)

Objectifs :

résoudre une étude de cas mêlant des problématiques de sécurité sanitaire et de propriétés d'emballages, et échanger sur des thématiques qui peuvent être traitées dans le cadre d?activités de pluridisciplinarité en Bac Pro et BTS

Contenu :

-!T!Dans le cadre d?une étude de cas, présentation et utilisation d'outils tels que :
!T!différents modules du logiciel de microbiologie prévisionnelle Sym'previus
!T!des calculs de propriétés de matériaux d'emballage
-!T!Echanges sur les grandes thématiques travaillées dans les 2 RMT

Intervenants :

Anne GIROUD (ENILEA Poligny), Sylvie HEGO (ENIL St Lô)

Nombre de places disponibles : 15

Période d'inscription : du 07/10/2026 au 15/12/2026

Contact : BEDEAUX Karine - 0339594045 - karine.bedeaux@agriculture.gouv.fr