Stage N°R87AL00036 - Session N°2026-00002

Lieu de formation : Hybride

Organisateur : DRFC Nouvelle Aquitaine

Cette session est programmée en plusieurs périodes :

• Du 03/11/2026 au 03/11/2026 ; Lieu : - Distanciel
• Du 06/11/2026 au 06/11/2026 ; Lieu : 24 CHALAIS - ABATTOIR DE THIVIERS T'RHÉA

Public visé :

Agents en abattoirs

Contenu :

en visio (3 heures 30) :
Bonnes pratiques de manipulation et recommandations pour l'amenée des animaux.

Principes de l'étourdissement électrique et mécanique : dommages cérébraux provoqués et liens avec l'état de conscience.

Principes de la saignée rituelle chez les bovins et les ovins.

Évaluation de l'inconscience : bases neurobiologiques et indicateurs recommandés sur le terrain.

Sources d'échec de l?étourdissement électrique et mécanique, et de la saignée sans étourdissement.

Échanges questions/réponses avec les participants

en pratique (6 heures) :

Bonnes pratiques de manipulation et recommandations pour l'amenée des animaux.

Évaluation de la qualité de l'étourdissement (mécanique et électrique) et de la saignée (avec et sans étourdissement).

Mise en pratique de l'évaluation de l'inconscience post-étourdissement et tout au long de la saignée.

Mise en pratique du contrôle de l'absence de signe de vie.

Tests individuels.

Nombre de places disponibles : 10

Période d'inscription : du 28/07/2026 au 12/10/2026

Contact : ROHOU Denis - 05 87 79 84 61 - formco.draaf-nouvelle-aquitaine@agriculture.gouv.fr