Lieu de formation : 86 POITIERS CEDEX - DRAAF NA POITIERS
Formation professionnelle
et développement des compétences
et développement des compétences
Du au (1 jour)
Lieu de formation : 86 POITIERS CEDEX - DRAAF NA POITIERS
Organisateur : DRFC Nouvelle Aquitaine
Public visé :
- Inspecteurs chargés du suivi des établissements de transformation laitière
Objectifs :
- Comprendre, construire et maîtriser un plan d'autocontrôles en production laitière industrielle et fermière, depuis ses objectifs et son contenu jusqu'à l'interprétation des critères microbiologiques, la gestion des non-conformités.
- Savoir interpréter les durées de vie
Contenu :
Introduction
- Définitions
- Contenu
- Objectifs
- Critères microbiologiques
- Fréquence et échantillonnage
- Limites
- Durées de vie
- Exploitation des résultats
- Gestion des non-conformités
Conclusion
Exercice
Pré-requis :
- Tous niveaux y compris les inspecteurs juniors
Intervenants :
- Corinne ESCOFFIER ( Inspecteur - PR lait, produits laitiers et leurs substituts - Service SSA )
Nombre de places disponibles : 12
Période d'inscription : du 15/06/2026 au 01/09/2026
Contact : LAMONNERIE Thomas - drfcp.draaf-nouvelle-aquitaine@agriculture.gouv.fr
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https://m.renoirh.cisirh.gouv.fr/MonSelfMobile/FormationPlus d'informations :
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