Stage N°NSVAL0031 - Session N°2025-00001

Lieu de formation : 35 RENNES CEDEX 9 - DRAAF BRETAGNE

Organisateur : VetAgroSup - ENSV

Contexte :

L?apparition de l?encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en Grande-Bretagne, concomitante à une modification technologique de la fabrication d?aliments destinés aux bovins, les crises consécutives à l?introduction accidentelle ou naturelle de dioxines (kaolin notamment) ou de métaux lourds (cadmium dans du sulfate de zinc) dans l?alimentation animale ont justifié, ces dernières années, une profonde refonte de la réglementation en vigueur et une augmentation des actions de contrôles, qui sont assurées conjointement par des inspecteurs relevant de la DGCCRF et des inspecteurs relevant de la DGAl.!N!Avec la création des directions départementales interministérielles qui regroupent au sein!N!d?une même direction les agents de la DGCCRF et de la DGAl, cette formation contribue!N!à favoriser la coopération interministérielle des deux organismes de contrôle.!N!

Objectifs :

Objectif général :
Connaître la réglementation en matière d?alimentation animale.
Objectifs pédagogiques :
Connaitre la réglementation en vigueur ;
Savoir justifier les formules nutritionnelles adoptées ;
Connaître les pratiques des contrôles DGCCRF et DGAl ;
Etre capable de décrire les principaux intrants (matières premières, additifs, prémélanges...) et les principaux procédés technologiques utilisés au cours des procédés de fabrication.

Contenu :

Aspects réglementaires : réglementations européenne et nationale (organisation des contrôles, hygiène, aliments médicamenteux, étiquetage, additifs, substances interdites et indésirables, agrément et enregistrement des établissements, gestion des alertes) ;
Formulation d?un aliment composé ;
Pratique du contrôle ;
Possibilités analytiques du service commun des laboratoires.

Pré-requis :

Lecture préalable de la réglementation relative à l?alimentation des!N!animaux.!N!

Méthode pédagogique :

Conférences, témoignages.

Nombre de places disponibles : 25

Période d'inscription : du 02/04/2025 au 10/06/2025

Contact : JOSSERAND Geneviève - genevieve.josserand@vetagro-sup.fr