Stage N°NSVAL0029 - Session N°2025-00001

Lieu de formation : 69 MARCY L ETOILE - Ecole nationale des services vétérinaires

Organisateur : VetAgroSup - ENSV

Contexte :

L?apparition de l?encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en!N!Grande-Bretagne, concomitante à une modification technologique de!N!la fabrication d?aliments destinés aux bovins, les crises consécutives à!N!l?introduction accidentelle ou naturelle de dioxines (kaolin notamment)!N!ou de métaux lourds (cadmium dans du sulfate de zinc) dans!N!l?alimentation animale ont justifié, ces dernières années, une profonde!N!refonte de la réglementation en vigueur et une augmentation des!N!actions de contrôles, qui sont assurées conjointement par des!N!inspecteurs relevant de la DGCCRF et des inspecteurs relevant de la!N!DGAl.!N!

Objectifs :

Objectif général :
Être capable de mener une inspection hygiène dans les établissements
fabriquant des aliments pour animaux et de délivrer un agrément.
Objectifs pédagogiques :
Maîtriser les textes réglementaires relatifs à l?hygiène en
alimentation animale
Comprendre le champ d?application des autorisations délivrées
aux établissements
Connaître les suites possibles en cas de contrôle défavorable
Être capable d?analyser une demande d?agrément salmonelle
d?un établissement d?alimentation animale

Contenu :

Réglementation : règlement n° 183/2005, arrêtés ministériels
du 23 avril 2007 et du 28 février 2000 ;
Réglementation relative à l?agrément salmonelle ;
Outils de l?inspection : grille et vademecum ;
Analyse d?un dossier d?agrément ;
Visite d?une usine ;
SIGAL

Pré-requis :

Lecture préalable de la réglementation relative à l?alimentation des animaux et suivi de la formation généraliste commune DGAL / DGCCRF.

Méthode pédagogique :

Conférences, témoignages, visite d?usine, étude de dossier d?agrément

Nombre de places disponibles : 20

Période d'inscription : du 02/04/2025 au 05/11/2025

Contact : JOSSERAND Geneviève - 04.78.87.25.56. - genevieve.josserand@vetagro-sup.fr