Stage N°NSVAL0017 - Session N°2025-00001

Lieu de formation : 75 PARIS - Paris MAA Site Vaugirard

Organisateur : VetAgroSup - ENSV

Contexte :

Cette formation est destinée aux chefs de service « Sécurité sanitaire des aliments » ou à leurs adjoints nouvellement affectés en service déconcentré. Elle a pour objectif de présenter les actualités techniques, réglementaires et organisationnelles mais aussi d'apporter des connaissances et retours d?expérience en matière de management et d?encadrement technique d?équipe dans un contexte où les questions sanitaires en service déconcentré peuvent être gérées par des cadres ayant des formations et des profils variés (vétérinaires ou non).

Objectifs :

Objectif général :
Faciliter la prise de poste des Chefs de service "sécurité sanitaire des aliments" (ou adjoints) nouvellement affectés et améliorer l?encadrement technique des équipes dont ils ont la responsabilité.
Objectifs pédagogiques :
Comprendre ce qui est attendu par l?administration centrale d?un chef de service en sécurité sanitaire des aliments Comprendre le fonctionnement de la DGAL et de ses services déconcentrés
Comprendre les contextes et enjeux des domaines couverts par l?inspection en sécurité sanitaire des aliments ;
Connaître les principaux outils mis à disposition et les sources d?informations mobilisables.

Contenu :

Le pilotage stratégique d?un service SSA ;
Le management de l?équipe ;
Le rôle de référent technique et juridique ;
La responsabilité de l?inspection et du contrôle.

Pré-requis :

Connaissance de la réglementation et des notes de service relatives à la sécurité sanitaire des aliments.

Méthode pédagogique :

Conférences, présentations, études de cas pratiques et échanges de pratiques sur la base d?une mallette pédagogique développée par les bureaux de la sous-direction de la sécurité sanitaire des aliments.

Nombre de places disponibles : 16

Période d'inscription : du 02/04/2025 au 01/10/2025

Contact : JOSSERAND Geneviève - 04.78.87.25.56 - genevieve.josserand@vetagro-sup.fr