Lieu de formation : 35 RENNES CEDEX 9 - DRAAF BRETAGNE
Formation professionnelle
et développement des compétences
et développement des compétences
Du au (2 jours)
Lieu de formation : 35 RENNES CEDEX 9 - DRAAF BRETAGNE
Organisateur : DRFC Bretagne
Public visé :
Inspecteurs/trices et encadrant.es techniques SSA
Contexte :
Cette formation vise à !N!?!T!Connaître les éléments utiles pour la validation de la durée de vie microbiologique!N!?!T!Evaluer les éléments fournis par les exploitants pour cette validation d?une durée de vie !N!?!T!Etre capable de vérifier un dossier de détermination de la validation de la durée de vie microbiologique des aliments!N!
Contenu :
THEMES TRAITES
?!T! DVM
o!T!Mesure de maîtrise
o!T!Rappel réglementaire
?!T!Outils de validation et de vérification de DVM
o!T!Caractérisation des produits
o!T!Autocontrôles
o!T!Tests de vieillissement
o!T!Tests de croissance
o!T!Microbiologie prévisionnelle
Organisation :
La formation repose sur :!N!?!T!des rappels règlementaires!N!?!T!un support de formation (mallette pédagogique avec des présentations et des cas pratiques) !N!
Nombre de places disponibles : 15
Période d'inscription : du 20/06/2025 au 04/12/2025
Contact : TOULOUSE Marion - 0299282285 - formation.draaf-bretagne@agriculture.gouv.fr
