Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Stage N°R31AL00020 - Session N°2022-00001

Echange de pratique lait et produits laitiers

Du 06/10/2022 au 06/10/2022 (1 jour(s))

Lieu de formation : 31

Organisateur : DRFC Occitanie

Public concerné : CS SSA et inspecteurs des DD(CS)PP intervenant en filière lait

Objectifs :

Harmoniser l'inspection dans les établissements du secteur du lait et des produits laitiers
Renforcer la compétence spécifique des inspecteurs dans ce domaine
Améliorer l'évaluation des petits établissements de produits laitiers
Les producteurs de lait cru

Contenu :

Les petits établissements laitiers fermiers ou artisanaux :
Retour sur les mesures de flexibilité,
Attendu et évaluation d'un plan d'autocontrôle,
Réactivité et gestion des non conformités,
Questions - réponses sur les difficultés rencontrées dans cette catégorie d'établissements ? échanges avec les stagiaires

Nombre de places disponibles : 15

Date limite d'inscription : 27/09/2022

Contact : SALVIAC Séphora - 05.61.10.62.66 - sephora.salviac@agriculture.gouv.fr

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