Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Action N°187902

Echange de pratiques-Eléments d'info sur flexibilité secteur produit carné

Du 16/11/2021 au 17/11/2021 (2.0 jour(s))

Lieu de formation : 31074 TOULOUSE CEDEX

Structure organisatrice : DRAAF OCCITANIE DR - Toulouse

Public concerné : Inspecteurs chgés contrôle établissements pdt carné (remise directe-agrée)

Objectifs : Connaître les modes de production et commercialisation par petits ateliers Les BPH dans le cadre de la flexibilité - Les process à risque

Thèmes traités : Inspection dans le secteur des produits à base de viande Préparations de viande et viandes hachées Nb:Connaître instruction tech Dgal/sdssa/2018-924 du 7/01/2019 portant sur mesures de flexibilité au niveau du plan de maîtrise sanitaire

Nombres de places : 15

Date limite d'inscription : 14/10/2021

Contact : Hélène Echevarria 0561106203

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