Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Action N°187484

ECHANGES DE PRATIQUES DES PRODUITS DE LA MER ET D'EAU DOUCE

Du 28/06/2021 au 29/06/2021 (2.0 jour(s))

Lieu de formation :

Structure organisatrice : DRAAF GRAND EST / DR - Chalons

Public concerné : Inspecteurs travaillant en sécurité sanitaire des aliments

Objectifs : Echange des pratiques sur l'inspection des produits de la pêche

Thèmes traités : Présentation des produits de la mer, d'eau douce et des coquillages Les produits, l'évaluation de la fraîcheur Les principaux dangers sanitaires des produits de la mer, d'eau douce et des coquillages La fumaison en remise directe : procédés, équipem

Nombres de places : 10

Date limite d'inscription : 21/06/2021

Contact : Laurence WEBER 03.26.66.20.21

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